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Barolo
C'est la capitale du "Roi" des vins. Barolo est une splendide ville aux origines médiévales, entourée par les collines des Langhe, et est l'une des onze communautés où l'on peut cultiver les raisins des vignes "Nebbiolo", utilisées pour produire le vin Barolo. Une vitrine pour ce précieux "nectar" avec sa couleur rouge grenat brillante et son bouquet intense, est la Cave Régionale de Barolo (enoteca) et le Musée Ethnographique-Œnologique installé dans le Château Falletti du XIème siècle qui domine le centre historique de la ville.
Lors de la foire dédiée à ce précieux tubercule qu'est la truffe, se déroule une course de chevaux dont l'idée est née dans l'après-guerre d'un groupe d'amis de longue date sous l'impulsion de Pinot Gallizio, pharmacien et célèbre artiste.
La ville du XIXe siècle s'organise autour du nouveau centre urbain de la place de Savone, à partir de laquelle une partie du chemin vers la terre et la mer (sur les Langhe), tandis qu'apparaît également un important design urbain du XXe siècle, attentif all'insediarsi de nouvelle production : Miroglio pour le textile et Ferrero pour l'alimentation (mère du célèbre Nutella), moteurs de l'économie de toute la région, ainsi que l'extraordinaire production viticole, dont Alba est la capitale incontestée.
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Lorsque les Romains sont arrivés ici, ils ont abattu la forêt de chênes qui existait à la place de Barbaresco pour faire place aux vignes. Peut-être que les dieux antiques avaient déjà choisi le destin de cette terre : finir par produire à partir de son cépage Nebbiolo, l'un des vins les plus prestigieux d'Italie, parmi les quatre premiers à recevoir la reconnaissance DOC en 1966 et DOCG en 1980.
Le vin Barbaresco est fabriqué uniquement à partir des vignobles des villes de Barbaresco, Treiso, Neive et du hameau de San Rocco ad Alba qui sont les plus exposés au soleil. Une mer de rangs de vigne est une vue à admirer depuis la tour massive qui s'élève au centre de la ville, la plus grande des Langhe, elle atteint 36 mètres. La Barbaresco Enoteca régionale (cave à vin Barbaresco) est située dans l'ancienne église du XIXe siècle, San Donato, où, en plus de promouvoir le vin Barbaresco, il y a une grande sélection de la meilleure production de vin de la région.
Les œnologues s'engagent à ne dévoiler franchement leurs secrets qu'une fois par an : le premier dimanche de septembre lors de la fête de la patronne. Ce jour-là , ils ouvrent leurs cantines et proposent des visites guidées de leurs vignobles aux curieux et aux touristes, vivant ce moment récurrent comme une grande fête d'action de grâce.
Barbaresco
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Alba
Mon poids en Nutella et truffes : c'est ce que l'acteur pantagruélien français Gérard Depardieu a demandé à Alba pour participer à la foire aux truffes. Alba est la capitale de la truffe blanche et du Dolcetto, le vin rouge. Cela en a fait une halte privilégiée pour les touristes du monde entier intéressés par la gastronomie et les vins. Alba est aussi une ville d'art qui prend le temps de cultiver ses propres traditions.
Lors de la foire dédiée à ce précieux tubercule qu'est la truffe, se déroule une course de chevaux dont l'idée est née dans l'après-guerre d'un groupe d'amis de longue date sous l'impulsion de Pinot Gallizio, pharmacien et célèbre artiste.
La ville du XIXe siècle s'organise autour du nouveau centre urbain de la place de Savone, à partir de laquelle une partie du chemin vers la terre et la mer (sur les Langhe), tandis qu'apparaît également un important design urbain du XXe siècle, attentif all'insediarsi de nouvelle production : Miroglio pour le textile et Ferrero pour l'alimentation (mère du célèbre Nutella), moteurs de l'économie de toute la région, ainsi que l'extraordinaire production viticole, dont Alba est la capitale incontestée.
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Néive
Comme de nombreuses villes des Langhe, Neive est particulièrement fière de son patrimoine viticole. Afin de valoriser ce patrimoine, la commune a installé, dans les cantines de sa mairie, la Bottega dei Quattro Vini (Barbera, Dolcetto d'Alba, Barbaresco et Moscato), vitrine de la production locale. Dans la cantine du Palazzo dei Conti di Castelborgo, un chapitre important de l'histoire œnologique du Piémont a été écrit. Ici, en 1854, le célèbre œnologue français, Oudard, fut le premier à expérimenter la fabrication de vin à partir du cépage nebbiolo, ce qui lui valut rapidement une médaille d'or à Londres pour sa création du vin Barbaresco.
Le centre historique du vieux Neive est considéré parmi les mieux conservés de la région avec une installation circulaire fermée qui avait à l'origine deux portes. A l'intérieur, se trouvent les palais prestigieux qui étaient les maisons des familles de la classe moyenne aisée de Neive, comme la Casaforte de la famille bancaire Cotti, qui est la plus ancienne structure de la ville. Parmi les nombreux points d'intérêt, citons : les églises baroques de San Pietro et San Paolo, et la confrérie baroque de San Michele, la tour de la ville, le Palazzo Cocito et la Piazza Italia.
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